睢宁县市场监管局部署春季学校食堂食品安全大检查

睢宁百事通

       
                值春季开学，根据市局相关文件要求，睢宁县市场监管局积极部署春季学校食堂食品安全大检查。
        一是会同教育局联合制定春季学校食堂食品安全大检查实施方案，落实学校食品安全主体责任，督促学校食堂先期开展食品安全自查工作。
        二是细化专项检查分组，明确任务时间和责任分工，严格检查标准，严肃检查纪律，从严要求学校食堂食品采购、储存、加工制作和留样各环节，确保检查取得成效。
        三是大力推进“明厨亮灶”实施工程，既要在食堂建设完善视频展示平台和学生餐原料采购公示，还要将学校食堂食品加工全流程接入县局网络化信息监控中心实现实时监控。
        四是落实学校食堂食品安全管理员制度，督促学校规范食堂食品经营行为，强化内部管理，实现学校食品安全长效监管机制，全力提升学校食品安全保障水平。